– 300 gramos de avena en grano remojada por 8 horas con una cucharada de jugo de limón
– 1 puerro
– 10 champignones orgánicos
– 1 cucharada de aceite de oliva primera prensión en frío
– 1 cucharada de semillas de lino molidas
– Pimienta negra a gusto
– 200 cc. de leche de avellanas o almendras
Preparación:
Cocinar a fuego pelusa la avena con 2 o 3 partes de agua
hasta que se evapore toda el agua y la avena este tierna.
Colocar en otra olla la cucharada de aceite de oliva, el puerro picado y
los champiñones cortados en rodajas.
Rehogar por 3 minutos revolviendo y agregar la avena cocida.
Agregar la leche y apagar el fuego.
Incorporar las semillas, aceite de oliva y condimentar con salmuera y pimenta negra a gusto.
NOTA: Equilibra a Vata y Pitta con moderación