Guacamole con jengibre
Ingredientes:
– 1 palta en su punto justo de maduración
– 1 cucharada sopera de jugo de limón
– ½ cucharadita de jengibre en polvo
– Sal rosada a gusto
– 1 cucharada de semillas de lino molida
– 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
– 1 cucharada de aceite de lino extra virgen
Preparación:
Pelar y retirar el caroso de la palta. Colocar en un plato y pisar con un tenedor. Agregar los aceites, las semillas, la sal, el jengibre y el jugo de limón y mezclar hasta lograr una consistencia cremosa. Listo!
Lo ideal es prepararlo y consumirlo en el momento, dado que cuando la palta entra en contacto con el aire se oxida.