– 2 cucharadas colmadas de azúcar integral tipo mascabo
– 300gr de moras (puede ser frutillas, arándanos o frambuesas)
– 1 cucharada de té de jugo de limón
Preparación:
Colocamos en una sartén chica las dos cucharadas de azúcar integral mascabo.
Incorporamos las moras, previamente lavada, por encima del azúcar.
Tapamos y llevamos a fuego bajo durante 10 o 15 minutos aproximadamente. Revolver de vez en cuando para que no se pegue.
Si es necesario agregamos un poquito de agua.
Cuando al revolver comenzamos a ver el fondo de la sartén, el dulce ya está listo.
Apagamos el fuego, agregamos el jugo de limón y dejamos reposar hasta que entibie.
Si nos gusta encontrar los pedacitos de fruta, solo pisamos con un tenedor.
Sino, podemos utilizar un mixer para lograr una mermelada más homogénea.
Se conserva en la heladera, en frasco de vidrio hermético, por una semana aproximadamente.
Abrazo de luz,
Romi