Curso de Cocina Natural y Consciente
Modalidad Presencial – teórico, demostrativo y práctico
Con técnicas y conocimientos de la Cocina Natural y Consciente, Raw Food y Alimentación Ayurveda.
Destinado a:
- Personas adultas sanas que deseen ampliar sus conocimientos en alimentación natural y cocina saludable para mejorar sus hábitos alimenticios.
- Personas con conocimiento de la cocina natural pero que deseen adquirir fundamentos teóricos y mejorar sus técnicas de elaboración.
- Profesionales gastronómicos que deseen ampliar sus conocimientos desde una visión más saludable, integral y consciente.
Objetivos:
- Mejorar la calidad del alimento fuente de donde obtenemos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Optando por alimentos naturales, integrales y orgánicos.
- Mejorar las técnicas culinarias según los diferentes grupos de alimentos, para aprovechar al máximo sus beneficios.
- Aprender a combinar adecuadamente los alimentos entre sí para elaborar recetas nutricionalmente completas, y mejorar la digestión y absorción de nutrientes.
- No es necesario tener conocimientos previos.
Programa:
- Bebidas: jugos naturales y licuados energéticos y depurativos
- Pastelería Raw: dulces y postres, sin harinas, ni lácteos, ni cocción
- Risottos, sopas y cazuelas con vegetales, legumbres y especias
- Leches vegetales y desayunos saludables y energéticos
- Hamburguesas veganas con aderezos saludables
- Panaderia integral inicial
- Empanadas, tartas y pizzas integrales
- Repostería integral: muffins, budines y brownie integral
- Fast Food Natural: wraps integrales con aderezos saludables
- Fermentos y Probióticos: kéfir, chucrut, queso fermentado y yogurt vegano
- Cocina Navideña: Entradas frías y platos calientes de estación. Recetas saludables para celebrar
- Repostería Navideña sin gluten: pan dulce integral, budín inglés y cupcakes navideños
Cursada en 3 meses:
12 clases en 6 encuentros intensivos – 2 sábados al mes de 10 a 15 hs
Formas de pago:
- Transferencia o depósito bancario.
- Tarjeta de crédito en un pago o en cuotas con Mercado pago.
El valor del curso incluye recetario completo, materia prima, degustación de todo lo preparado en clase y certificado en Cocina Natural y Consciente al finalizar la cursada.
A cargo de Romina Molina – Chef Profesional especializada en Cocina Natural y Consciente, Raw Food y Alimentación Ayurveda.
Lugar: Espacio Almacén Consciente – Colegiales – CABA
Formulario de consulta: