“El Raw Food es un catalizador de muchas dimensiones del ser humano” “Uno de nuestros grandes desafíos es que la gente conozca mejor el producto, los procesos que implican su producción, junto con las cualidades nutricionales y energéticas que tiene el alimento”. ¿Cómo nació Plante alimentos? Noé: Plante nació en el 2015 a raíz […]
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MOLINO CAMPO CLARO
“EL MAYOR DESAFÍO ES NO PERDER DE VISTA LA RAZÓN DE PORQUÉ HACEMOS LO QUE HACEMOS. ABRAZAR LA VIDA, CUIDAR AL QUE TENEMOS AL LADO Y TRABAJAR LA EMPATÍA». “Es importante que construyamos vínculos reales entre nosotros: agricultores, elaboradores y consumidores”. Arno Tomys, actual director de Molino Campo Claro, nos brindó con total […]
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SALVE LA TIERRA
“ESTOY TOTALMENTE CONVENCIDO DE QUE LAS LEGUMBRES SON LA LLAVE PARA DARLE DE COMER AL PLANETA” Hoy les presento a SALVE LA TIERRA, de la agricultura convencional al camino de lo orgánico y agroecológico. Cristian y Cecilia son quienes llevan adelante el proyecto Salve la Tierra hace más de 15 años. Ellos producen […]
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NUTRIENTES
Los NUTRIENTES son sustancias químicas indispensables para el buen funcionamiento del organismo. Todos los nutrientes son importantes, dado que son el combustible que nuestro cuerpo necesita para mantenerse saludable. Para que un alimento sea considerado “alimento” tiene que tener nutrientes. Una forma de verificar si un alimento tiene nutrientes es observando si aún conserva su […]
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Cocina consciente
En la cocina consciente no sólo es importante seleccionar la mejor materia prima orgánica y libre de agroquímicos, sino también, cuidar los métodos de preparación y cocción que hacen del resultado final un verdadero alimento nutritivo y saludable. Tips básicos de una cocina consciente:
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