Si todavía no te animaste a amasar el pan en casa este taller es ideal para vos. Te enseñamos las recetas básicas de pan integral con fermentación lenta, y como planificar su elaboración en el día a día.
Además, aprendemos a elaborar masa madre para comenzar a fermentar este alimento de manera natural, mejorando la biodisponibilidad de nutrientes.
Temario:
- Orígenes del pan
- Beneficios de la fermentación
- Preparación de masas integrales con fermentación lenta
- Masa Madre
Recetario:
- Receta base de pan integral
- Pan integral de molde con semillas de lino y girasol
- Pan integral de centeno con semillas de sésamo (receta)
- Pan integral proteico con frutos secos
- Pan integral con masa madre
- Pancitos saborizados al verdeo, tomates secos y oliva
Fecha: sábado de 10:00 a 13:00hs
El valor del taller incluye el recetario completo en PDF, materia prima y degustación de todo lo preparado en clase.
Formas de pago:
- Transferencia o depósito bancario.
- Mercado Pago. En un pago o en cuotas con tarjeta de crédito.
Lugar: Espacio Almacén Consciente – Palermo – CABA
Si vivís fuera de Capital Federal, próximamente, estará disponible en formato ebook en nuestra tienda
Formulario de consulta: